1- Lleva el registro de lo que comes por día. Si eres conciente de todo lo que comes, evitas la automatización que te hace comer de más, y te concientizas, lo que te ayuda a tomar las riendas de tu alimentación.
2- Mantén tu estómago lleno: Si evitas el brusco descenso del nivel de glucosa en

Ingredientes :
1 Aleta de ternera de 1 kilo
200 grs. de jamón serrano en lonchas
250 grs. de carne picada
Pan rallado
1 huevo
1 zanahoria
100 grs. de champiñones
1 cebolla grande
Leche
Aceite
1 vaso de coñac
Pimienta negra
Sal
Preparación para el relleno de ternera :
Extender la aleta plana y cubrirla con las lonchas de jamón (reservando 3 lonchas). Hacer una masa aparte con la

 
Ingredientes para 6 personas:
750 gramos de patatas, 500 gramos de morcilla de cebolla, 3 escalonias, 1 yema de huevo, 25 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 ml. de aceite de oliva virgen, 50 ml. de vino blanco seco, 200 ml. de leche, sal y pimienta.
Preparación:
* Pelar las patatas y cocerlas en

Un cocinero alerta al Parlamento británico de que el problema de obesidad del país no tiene que ver con los ingresos, sino con el “conocimiento”

El cocinero británico Jamie Oliver, de 33 años y famoso por sus programas de cocina televisivos, afirmó ayer que el problema de la obesidad infantil que aqueja al Reino Unido no se debe “ni al dinero ni al tiempo , sino al conocimiento”. Oliver compareció ayer ante una comisión especial sobre desigualdades en la salud del Parlamento de su país, según informa hoy el diario británico The Guardian.

“Hay muchos chicos de la City que ganan… bueno, solían ganar, mucho dinero que no son capaces de alimentar a sus hijos, ni con una Visa Oro”, aseguró Oliver. “Y puedo afirmar categóricamente que no se trata ni de dinero ni de tiempo, sino de conocimiento”, …

La falta de información y la, en ocasiones, ‘mala prensa’ de la que han sido objeto han hecho que los alimentos ricos en hidratos de carbono (frutos secos, cereales, legumbres, tubérculos, pasta, pan…) sean eliminados de la dieta bajo la creencia de que engordan en exceso.
Y, aunque es cierto que su consumo en altas cantidades puede generar problemas de salud (obesidad, exceso de colesterol, diabetes…) también lo es que sin la presencia de esos carbohidratos en la dieta, ésta jamás será sana y equilibrada.
Fuente: Hola.com